Προσωπικό και επισκέπτες που καταρρίπτουν τη βιοασφάλεια στις φάρμες κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής της ΕΕ

Η καλύτερη εκπαίδευση των εκτροφέων κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής και του προσωπικού τους θα βοηθούσε στη βελτίωση της συνολικής βιοασφάλειας στις εκμεταλλεύσεις κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής στην Ευρώπη, σύμφωνα με μια νέα ολοκληρωμένη μελέτη που δημοσιεύθηκε αυτή την εβδομάδα.

Η έρευνα, η οποία χρησιμοποίησε ένα{0}}σύστημα σταθμισμένης βαθμολόγησης βάσει κινδύνου για την αξιολόγηση του επιπέδου βιοασφάλειας σε 399 συμβατικές εκμεταλλεύσεις κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής σε 5 κράτη μέλη της ΕΕ, διαπίστωσε ότι η χαμηλότερη βαθμολογία αφορούσε τη βιοασφάλεια για τους επισκέπτες και το προσωπικό.

Η εργασία «Βαθμολόγηση βιοασφάλειας στην ευρωπαϊκή συμβατική παραγωγή κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής» είχε στόχο να ποσοτικοποιήσει το επίπεδο βιοασφάλειας στις συμβατικές εκμεταλλεύσεις κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής.

Το σύστημα βαθμολόγησης αποτελούνταν από 2 κύριες κατηγορίες:

1. Εξωτερική βιοασφάλεια

2. Εσωτερική βιοασφάλεια

Το οποίο είχε 8 και 3 υπο-κατηγορίες αντίστοιχα.

Οι υποδομές και οι φορείς είχαν την υψηλότερη μέση βαθμολογία στην κατηγορία εξωτερικής βιοασφάλειας (82,4) ενώ οι επισκέπτες και το προσωπικό σημείωσαν μόλις 51,5. Φωτογραφία: Dreamstime

Βαθμολόγηση βιοασφάλειας

Η βιοασφάλεια ποσοτικοποιήθηκε μετατρέποντας τις απαντήσεις σε 97 ερωτήσεις σε βαθμολογία από μηδέν έως 100. Η ελάχιστη βαθμολογία, μηδέν, αντιπροσωπεύει την πλήρη απουσία οποιωνδήποτε μέτρων βιοασφάλειας στο αγρόκτημα.

Η εσωτερική βιοασφάλεια σημείωσε καλύτερη βαθμολογία από την εξωτερική

Τα συμμετέχοντα κοτόπουλα κοτόπουλα βαθμολόγησαν:

• Καλύτερα για την εσωτερική βιοασφάλεια (μέση βαθμολογία 76,6) παρά για την εξωτερική βιοασφάλεια (μέσος όρος 68,4).

• Υπήρχε διακύμανση μεταξύ των μέσων βαθμολογιών βιοασφάλειας για τα διάφορα κράτη μέλη, που κυμαίνονταν από 59,8 έως 78 για την εξωτερική βιοασφάλεια και από 63,0 έως 85,6 για την εσωτερική βιοασφάλεια.

• Οι υποδομές και οι φορείς είχαν την υψηλότερη μέση βαθμολογία στην κατηγορία εξωτερικής βιοασφάλειας (82,4) ενώ οι επισκέπτες και το προσωπικό σημείωσαν μόλις 51,5.

• Η διαχείριση ασθενειών σημείωσε την υψηλότερη βαθμολογία στην κατηγορία εσωτερικής βιοασφάλειας (65,8).

Οι ερευνητές που βρήκαν στο μοντέλο χρησιμοποίησαν πολλές παραλλαγές για την εξωτερική και εσωτερική βιοασφάλεια στις συμμετέχουσες φάρμες, υποδηλώνοντας ότι ήταν δυνατές βελτιώσεις.